RYOMA 7 ans Rhum du Japon

RYOMA 7 ans, Rhum du Japon

Kikusui est une distillerie de rhum située au sud de l'archipel sur l'île de Shikoku à Kuroshio, un village de l’est de la préfecture de Kochi connu pour être le plus ancien producteur de cannes à sucre du Japon. Au début du 20ème siècle, il en était même le plus gros producteur. 

Avec cette importante production locale de cannes à sucre, Kikusui a décidé de développer un nouveau rhum : le Ryoma, un rhum japonais unique s’inspirant des techniques traditionnelles étrangères.

Elaboré à partir de jus de cannes fraîchement pressées, il est par la suite mis en fûts de chêne pour un vieillissement de sept ans. Sa texture riche et douce ainsi que ses arômes de vanille et de caramel, typiques des rhums vieux, font du Ryoma un excellent rhum qui séduira les amateurs de rhums antillais.

Couleur : Or très clair.

Nez : Étonnant et déroutant car ne ressemblant pas à un rhum. On dirait une eau de vie de fruits ou un marc de Gewurztraminer. A la longue des arômes subtils de Yuzu et d’agrumes entrent en scène. De belles notes de thé vanillé et de fleurs de Jasmin accompagnent les notes pâtissières du rhum.

Bouche : Vive et riche, elle se révèle très précise avec un équilibre parfait entre la douceur du lait de coco et la fraîcheur de jus de canne à sucre. L'influence de la mer à proximité donne un côté salin et iodé à ce rhum.

Finale : Longue et très aromatique. Une sensation d'avoir goûté quelque chose d'unique. Une vraie réussite.