Vin Rouge Composition: 30% Grenache, 30% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Cabernet. AOP: les Baux-de-Provence. Récolte: vendanges manuelles début le 10 septembre. Vinification: en cuves tronconiques de 80 hl, éraflage 100%, cépage par cépage sans sulfitage ni...