MIRAVAL CÔTES DE PROVENCE ROSÉ - 2016

Le millésime:

Au Château Miraval, l’hiver 2016 a été agréable et la vigne n’a pas souffert de température trop froide, ni de pluie intense. Son vignoble provençal a connu un épisode de gel printanier très localisé, qui n’a touché que quelques parcelles.
La fin du printemps 2016 a été plus fraîche que la moyenne, ce qui a légèrement retardé la floraison, qui s’est déroulée du 23 au 28 mai.
Le mistral a particulièrement soufflé tout au long de l’année, ce qui, cumulé à un déficit hydrique important, a permis de protéger le vignoble des maladies ou de la pourriture. Sur le domaine, il est tombé deux fois moins d’eau en 2016 que la moyenne de pluviométrie observée depuis 1980. La véraison a eu lieu à la mi-août. L’été chaud et sec, sans grand épisode de pluie, a été suffisant pour que les raisins atteignent une maturité complète. 

Description:

Miraval Rosé est un superbe assemblage d'arômes de fruits et de fraîcheur, obtenu sur un terroir exceptionnel en Provence.

Situation:

Miraval Rosé provient des meilleures vignes du Château, bénéficiant de sa propre vallée au coeur de la Provence, ainsi que d'une sélection de vignobles dans les meilleurs terroirs de Provence.

Terroir:

Les sols sont argilo-calcaires, partiellement en terrasses, d'une altitude moyenne de 350 mètres.
Le climat, frais pour la région, et d'importantes variations de température entre le jour et la nuit permettent de conserver des équilibres parfaits dans les vins. 

Elaboration:

Les raisins sont essentiellement vendangés le matin, puis triés et éraflés. 
Pressurage direct pour le Cinsault, le Grenache et le Rolle. La Syrah est vinifiée par saignée.
Vinification en cuve inox, sous contrôle de température (95%) et en fûts (5%) avec bâtonnage.

Dégustation:

Jolie couleur pâle, rose pétale, élégante aux reflets brillants. Une très belle expression aromatique aux arômes de fruits frais, et de fleurs printanières, une acidité rafraîchissante, avec une minéralité traçante et une finale saline. Ce Miraval 2016 est une parfaite interprétation du millésime sur les terroirs de Provence.